Entre les tulipes et les premières roses, pendant les mois de mai et de juin, les iris règnent en maîtres sur les jardins ambitieux. Horticulteur et sélectionneur, Cayeux cultive des hybrides depuis 1892, avec chaque année des créations dont la qualité du « sang » est saluée depuis longtemps. Les Journées des Plantes de Chantilly accueille les dignes héritiers de la tradition familiale qui continuent de se consacrer au culte de l’iris, du bleu le plus pâle au violet le plus noir, du jaune brun au brun foncé, du marron au pourpre. Le catalogue-guide de l’amateur d’iris contient plus de 500 variétés d’iris. Chez Cayeux, on peut commander par téléphone ou par Internet; expédier en France, dans toute l’Europe et aux États-Unis; et visiter tous les jours les iris durant leur floraison. À noter le très bel ouvrage écrit par Richard Cayeux, publié en 1996: L’Iris fleur royale, un livre très complet sur les iris, et le tout dernier, paru en mars 2009, le Larousse Expert Iris, où Richard Cayeux présente 350 variétés d’iris sélectionnées pour leur grande adaptabilité dans les jardins français, avec un guide de culture illustré très complet.