Située entre Montagne et Garrigue, coté Méditerranée, la mielerie du Rucher de l'Ours offre une large palette de miels aux saveurs les plus diverses, les plus caractéristiques de ce terroir d'exception. Miel, hydromel, pollen, gelée royale, pains d'épices, bonbons, depuis plus de 35 ans, Philippe Weibel, apiculteur-producteur, met sur votre table ce que les abeilles font de mieux dans nos Pyrénées. Le Rucher de l'Ours existe depuis 1975. Aujourd'hui, il exploite 300 ruches, dans les Pyrénées, avec une production annuelle d'environ 10 tonnes de miels les plus divers. Bien que non adhérent à un organisme délivrant des mentions, il a toujours travaillé dans l'esprit de ses convictions les plus profondes: le plus grand respect de la nature, des abeilles et de leurs productions. Les abeilles consomment leur propre miel; pas d'utilisation d'antibiotique; pas de répulsifs chimiques pour récolter. Tous les miels sont extraits et conditionnés à froid par les soins de Philippe et de son équipe. Ils ne sont pas mélangés, et lorsqu'ils cristallisent naturellement, un procédé mécanique (malaxeur a vis sans fin) est utilisé pour les rendre crémeux.