Wesley Savarino  est artisan coutelier forgeron en Ariège. Il fabrique des couteaux et des outils forgées en acier carbone (des binettes, des plantoirs, des hachettes, des scies, des houes, des sécateurs, des faucilles, des bêches, des grelinettes (aéro-bêche) etc…) ainsi que des couteaux de poche et de cuisine en acier avec les manches en buis ou en olivier et des couteaux en acier damas. Il propose également des cours d’affutage traditionnel gratuitement, pour promouvoir la dernière fabrique française de pierre à affûter naturelle qui est extraite et produite à Saurat un petit village en Ariège (09). Il travaille à l’extraction et la taille de la pierre également.