Bien que situées à La-Londe-Les-Maures dans la zone de la seule AOP (appellation d’origine protégée) dédiée aux figues, la Violette de Solliès n’est pas, et loin de là, la seule variété proposée par les pépinières Figoli. Spécialisée dans les plants de figuiers, l’entreprise dispose d’un catalogue impressionnant : la collection est riche de 80 variétés réparties sur 1,5 hectare. Ici, chacun peut trouver la variété qui lui convient : "Certaines variétés sont adaptées au froid, d’autres aux climats plus arides, quelques-unes sont plutôt dédiées à la réalisation de confitures, mais toutes donnent d’excellentes figues…", souligne le responsable, Olivier Marx. Ce passionné cherche sans arrêt à enrichir sa palette, grâce à ses multiples voyages. En témoigne notamment sa découverte récente à Amsterdam d’une variété résistante particulièrement au froid. Il a d’ailleurs d’autres surprises à faire découvrir...